החוברת · דף לימוד
תכונות חומרים
מדעים · כיתה ז׳ · פרק 1: עולם החומר
איך מזהים חומר? לכל חומר יש תכונות ייחודיות שמגדירות אותו
למה חשוב להכיר תכונות?
כשאנחנו רוצים לבנות משהו, אנחנו צריכים לבחור את החומר המתאים. הבחירה תלויה בתכונות החומר.
למשל: למה חוטי חשמל עשויים מנחושת ולא מעץ? למה חלונות עשויים מזכוכית ולא מברזל?
מוליכים
מבודדים
מוליכי חום טובים
מבודדי חום
קשיות
קשיות (Hardness) מוגדרת כמדד להתנגדותו המכנית של חומר מוצק לעיוות פלסטי מקומי, שריטה או פנטרציה. בסולם מוס (Mohs Scale) לקשיות מינרלים, מדורגת ההתנגדות מ-1 (טלק רך) ועד 10 (יהלום), במבחני יכולת החריצה של חומר אחד את רעהו.
יהלום יכול לחרוץ כל חומר אחר, ולכן משתמשים בו לחיתוך זכוכית ולקדיחה.
שקוף
חצי-שקוף
אטום
ברק
ברק (Luster) מתאר את התכונה האופטית שלפיה כמות ואיכות ההחזרה האלקטרומגנטית (אור) מפני שטח החומר. מתכות מאופיינות בברק מתכתי עז (Metallic Luster) עקב ים האלקטרונים החופשיים שבהן, בעוד חומרים אדמתיים מציגים ברק עמום המשקף פיזור רב-כיווני (החזרה דיפוזית) של פוטונים.
תכונת הברק עוזרת לזהות מתכות ולהבדיל בינן לבין חומרים אחרים.
מסיסות
מסיסות (Solubility) היא המדד המבטא את יכולת החלקיקים של חומר מסוים (מומס) להשתלב במלואם בסריג או במבנה החלקיקי של חומר אחר (ממס), על מנת ליצור תערובת הומוגנית חד-פאזית (תמיסה). תכונה זו תלויה בקשרים כימיים (פולריות) ובטמפרטורת המערכת.
כשסוכר מתמוסס במים, הוא לא נעלם - הוא מתפזר בין מולקולות המים!
סיכום תכונות חומרים נפוצים
| חומר | מוליך חשמל? | מוליך חום? | קשיות |
|---|---|---|---|
| נחושת | כן (מצוין) | כן (מצוין) | בינונית |
| ברזל/פלדה | כן | כן | גבוהה |
| זכוכית | לא | לא | גבוהה |
| פלסטיק | לא | לא | נמוכה-בינונית |
| עץ | לא | לא | בינונית |
| יהלום | לא | כן! | הגבוהה ביותר |
יהלום הוא חריג מעניין: מבודד חשמלי אבל מוליך חום מצוין!
למה כלי מטבח (סירים, מחבתות) עשויים ממתכת עם ידיות מפלסטיק או עץ?