החוברת · דף לימוד
סולם ה-pH: מד החומציות
מדעים · כיתה ח׳ · פרק 10: חומצות, בסיסים ותמיסות
מ-0 ל-14 - איך מודדים כמה חומצי או בסיסי משהו?
מהו pH?
pH הוא מדד מספרי שמראה עד כמה תמיסה היא חומצית או בסיסית.
השם pH מגיע מלטינית: potential of Hydrogen - הפוטנציאל של מימן, כי הוא מודד את ריכוז יוני H⁺ בתמיסה.
- pH < 7: חומצי - יש הרבה יוני H⁺
- pH = 7: נייטרלי - איזון בין H⁺ ל-OH⁻
- pH > 7: בסיסי - יש הרבה יוני OH⁻
הסולם הלוגריתמי של pH
סולם ה-pH מבוסס על פונקציה לוגריתמית בבסיס 10 של ריכוז יוני המימן בתמיסה, מה שאומר שכל יחידה בודדת בסולם (למשל מ-pH 4 ל-pH 3) מייצגת קפיצה אקספוננציאלית של פי 10 ברמת החומציות האקטיבית.
(בתיכון תלמדו את הנוסחה המלאה)
ככל ש-pH נמוך יותר, יש יותר יוני H⁺ והחומר חומצי יותר!
סולם pH - דוגמאות מחיי היומיום
| pH | דוגמה | סוג | תכונות |
|---|---|---|---|
| 0 | חומצת סוללה (H₂SO₄ מרוכזת) | חומצי חזק מאוד | מסוכן ביותר! |
| 1 | חומצת קיבה | חומצי חזק | הורגת חיידקים |
| 2 | מיץ לימון | חומצי | טעם חמוץ חזק |
| 3 | חומץ | חומצי | לתיבול |
| 4 | מיץ תפוזים | חומצי חלש | חמוץ קל |
| 5 | קפה | חומצי חלש | מעט חומצי |
| 6 | חלב | חומצי מעט | כמעט נייטרלי |
| 7 | מים טהורים | נייטרלי | לא חומצי ולא בסיסי |
| 8 | מי ים | בסיסי קלות | מלוחים |
| 9 | סודה לשתייה | בסיסי | מנטרל חומצות |
| 10 | סבון | בסיסי | חלקלק, מנקה |
| 11 | אמוניה | בסיסי חזק | ריח חזק |
| 12 | סיד כבוי | בסיסי חזק | שורף עור |
| 13-14 | מסיר סתימות (NaOH) | בסיסי חזק מאוד | מסוכן ביותר! |
שימו לב: ההבדלים בין המספרים גדולים הרבה יותר ממה שנראה!

מה קורה כש-pH משתנה?
pH יורד (הולך ל-0)
ריכוז H⁺ עולה
התמיסה הופכת יותר חומצית
דוגמה:
מוסיפים לימון למים:
• pH מים: 7
• pH לימונדה: ~3
• התמיסה פי 10,000 יותר חומצית!
כל יחידה למטה = פי 10 יותר H⁺
pH עולה (הולך ל-14)
ריכוז OH⁻ עולה
התמיסה הופכת יותר בסיסית
דוגמה:
מוסיפים סודה למים:
• pH מים: 7
• pH תמיסת סודה: ~9
• התמיסה פי 100 יותר בסיסית!
כל יחידה למעלה = פי 10 יותר OH⁻
זכרו: שינוי של 1 ב-pH = שינוי של פי 10 בריכוז היונים!
איך מודדים pH?
נייר לקמוס
אדום/כחול - מראה רק אם חומצי או בסיסי, לא את המספר המדויק
אינדיקטור אוניברסלי
משנה צבע בהדרגה - כל צבע מתאים ל-pH שונה
מד pH אלקטרוני
המדויק ביותר - מראה pH עד עשיריות
למה pH של דם חייב להיות בדיוק 7.4?
ה-pH של הדם שלנו הוא 7.4. למה חשוב שהוא יישאר בדיוק בטווח הזה?