החוברת · דף לימוד
עולם התמיסות
מדעים · כיתה ח׳ · פרק 10: חומצות, בסיסים ותמיסות
מסע אל תוך המים המתוקים - איפה הסוכר נעלם?
מהי תמיסה?
תמיסה היא תערובת הומוגנית של שני חומרים או יותר, שבה חומר אחד מומס לחלוטין בתוך חומר אחר.
בניגוד לתערובת הטרוגנית, בתמיסה לא רואים את החומר המומס - הכל נראה אחיד לגמרי!
- ממס (Solvent): החומר שמפזר - בדרך כלל בכמות גדולה יותר
- מומס (Solute): החומר שמתפזר - בדרך כלל בכמות קטנה יותר
- תמיסה (Solution): התוצר הסופי - תערובת הומוגנית אחידה
המומס והממס - מי מי?
בתערובת הומוגנית, הממס (Solvent) הוא החומר בעל הכמות הגדולה יותר שתפקידו לפזר את החלקיקים, ואילו המומס (Solute) הוא החומר המצוי בכמות נמוכה יותר ושחלקיקיו הפיזיקליים מיטמעים לתוך הממס כליל ליצירת התמיסה האחידה.
זכרו: הממס בדרך כלל יש ממנו יותר, והמומס "נעלם" לתוכו!
תמיסות בחיי היומיום
מי מלח
ממס: מים
מומס: מלח (NaCl)
התמיסה שקופה ואחידה
משקה קל
ממס: מים
מומס: סוכר, תמציות, CO₂
תמיסה צבעונית ומוגזת
אוויר
ממס: חזקן (N₂)
מומס: חמצן, CO₂, אדי מים
תמיסה גזית!
תה
ממס: מים
מומס: תמצית תה, סוכר
תמיסה חומה וריחנית
ברונזה
ממס: נחושת
מומס: בדיל
תמיסה מוצקה - סגסוגת!
חומץ
ממס: מים
מומס: חומצה אצטית
תמיסה חומצית
מה קורה בתהליך ההמסה?
ההמסה (Dissolution) היא תהליך פיזיקלי תלת-שלבי שבו מולקולות הממס תוקפות מולקולרית את קשרי המומס, מפרקות אותו למרכיביו באמצעות תהליכי הידרציה קוטביים, ומפזרות את היונים החדשים בצורה שווה במרחב הנוזלי המשותף.
ההמסה היא שינוי פיזיקלי - לא נוצרה תרכובת חדשה, רק התפזרות של חלקיקים!
תמיסה מול תלוש (תערובת הטרוגנית)
תמיסה (Solution)
מראה: שקופה ואחידה לחלוטין
יציבות: לא משקעת - יציבה לאורך זמן
גודל חלקיקים: ברמה מולקולרית (< 1 ננומטר)
הפרדה: לא ניתן להפריד בסינון
מי מלח, תה, אוויר
תלוש (Suspension)
מראה: עכור, רואים חלקיקים
יציבות: החלקיקים שוקעים עם הזמן
גודל חלקיקים: גדולים (> 1000 ננומטר)
הפרדה: אפשר להפריד בסינון
חול במים, עשן, חלב (קולואיד)
טיפ: אם התערובת שקופה ולא משקעת - זו תמיסה אמיתית!
למה מלח מתמוסס במים אבל לא בשמן?
כשמוסיפים סוכר למים והוא 'נעלם' - לאן הוא הלך? ואיך נוכיח שהוא עדיין שם?