מערכת העיכול

מבוא

כל יום אנחנו אוכלים מזון מגוון - לחם, פירות, בשר, ירקות. אבל המזון שאנחנו אוכלים מורכב ממולקולות גדולות מדי בשביל שהתאים יוכלו לספוג אותן. מערכת העיכול היא המפעל הכימי שלנו - היא מפרקת את המזון למולקולות קטנות, סופגת את החומרים החשובים ומסירה את הפסולת.

1. פירוק מכני: טחינה, ערבוב וריסוק של המזון לחתיכות קטנות
2. פירוק כימי: אנזימים מפרקים מולקולות גדולות למולקולות קטנות
3. ספיגה: חומרי מזון קטנים עוברים לזרם הדם ומגיעים לתאים
4. הוצאת פסולת: חומרים שלא נספגו מוצאים מהגוף

תחנה 1: הפה - התחלת העיכול

העיכול מתחיל ברגע שאנחנו לועסים ובולעים.

הפה מבצע עיכול מכני וכימי ראשוני. כבר כאן מתחיל פירוק הפחמימות!

תחנה 2: הוושט - המעבר לקיבה

לאחר הבליעה, הביס עובר דרך הוושט - צינור שרירי באורך כ-25 ס״מ.

הוושט הוא 'צינור מעבר' שמעביר מזון לקיבה באמצעות תנועות שריריות.

תחנה 3: הקיבה - מיכל העיכול

הקיבה היא שק שרירי גמיש שיכול להכיל עד 2 ליטר מזון ונוזלים.

הקיבה היא 'בלנדר כימי' - היא מערבבת ומפרקת מזון, במיוחד חלבונים, תוך הגנה על עצמה מהחומצה.

תחנה 4: המעי הדק - מרכז הספיגה

המעי הדק הוא הצינור הארוך ביותר במערכת העיכול - כ-6 מטר! כאן מתרחש רוב העיכול והספיגה.

המעי הדק הוא 'מפעל העיכול' - כאן חומרי המזון מתפרקים למולקולות קטנות ביותר ונספגים לדם.

הווילי - סוד הספיגה היעילה

פנים המעי הדק לא חלקים - הם מכוסים במיליוני קפלים זעירים.

הזקיפים הם המצאה גאונית - שטח ספיגה עצום בנפח קטן!

איברי עזר: הכבד והלבלב

שני איברים חשובים שאינם חלק מצינור העיכול, אבל משחקים תפקיד קריטי בעיכול.

הכבד והלבלב הם 'שחקני משנה' חיוניים - בלעדיהם, העיכול לא היה מתרחש ביעילות.

תחנה 5: המעי הגס - השלב האחרון

לאחר שרוב חומרי המזון נספגו במעי הדק, השאריות עוברות למעי הגס.

המעי הגס ממחזר מים, סופג ויטמינים ומכין את הפסולת להוצאה. זהו שלב חיוני לשמירה על איזון הגוף.