חושים נוספים
מעבר לעיניים ולאוזניים - 9 חושים שעוזרים לנו להבין את העולם
כמה חושים יש לנו?
אבל למעשה - יש לנו הרבה יותר!
• חוש החום (תרמורצפציה)
• חוש הכאב (נוצירצפציה)
• חוש המיקום בגוף (פרופריוצפציה)
• חוש האיזון (וסטיבולרי)
• ועוד...
כל החושים האלה עובדים ביחד - המוח משלב אותם לתמונה אחת של המציאות!
חוש הריח והטעם - כימיקלים שהופכים לתחושה
ריח וטעם הינם חושים חישה כימית (Chemoreception) המופעלים מגירוי של מולקולות בסביבה הנקשרות לקולטנים ייעודיים. בעוד שריח מתבסס על מולקולות הנישאות באוויר אל עבר פקעת הריח, הטעם מזהה מולקולות מומסות ברוק על גבי ניצני הטעם שעל הלשון.
חוש הריח (Olfaction)
איפה? בחלק העליון של חלל האף
איך זה עובד?
1. מולקולות ריח מתנדפות לאוויר
2. הן נכנסות דרך האף ומגיעות לרירית הריח (רקמה מיוחדת)
3. בקולטני ריח (olfactory receptors) - יש לנו 400 סוגים שונים!
4. כל מולקולה "נועלת" לקולטן מסוים (כמו מפתח למנעול)
5. הקולטן יוצר אות חשמלי
6. האות עובר דרך נוירון ריחני ישירות לפקעת הריח (Olfactory Bulb) במוח
7. המוח מזהה: "זה ריח של פיצה!"
עובדות מדהימות:
• יכולים לזהות טריליון ריחות שונים!
• הריח מגיע ישירות למוח - אין תחנת ביניים
• זו הסיבה שריחות מעוררים זיכרונות חזקים
---
חוש הטעם (Gustation)
איפה? על הלשון (וגם חיך, גרון)
איך זה עובד?
1. אוכל מגיע ללשון
2. מולקולות נכנסות לניצני טעם (taste buds) - יש לנו 10,000 ניצנים!
3. כל ניצן מכיל 50-100 תאי טעם
4. התאים מזהים 5 טעמים בסיסיים:
• מתוק (sweet) - סוכר, אנרגיה
• חמוץ (sour) - חומציות
• מלוח (salty) - מלח, מינרלים
• מר (bitter) - רעלים פוטנציאליים!
• אומאמי (umami) - חלבון, מרק עוף, גבינה
5. כל תא טעם יוצר אות חשמלי
6. האות עובר לעצב הטעם ולמוח
המיתוס של "מפת הלשון":
שנים חשבו שיש "אזורי טעם" בלשון (מתוק בקדמת, מר בסוף וכו')
זה לא נכון!
כל חלק בלשון מזהה את כל הטעמים!
---
למה טעם וריח קשורים?
80% ממה שאנחנו קוראים "טעם" זה למעשה ריח!
כשאוכלים:
• הלשון מזהה את 5 הטעמים הבסיסיים
• מולקולות ריח עולות מהפה לאף מאחור
• המוח משלב טעם + ריח = חוויית טעם מלאה (flavor)
נסו זאת:
סגרו את האף ונסו לאכול תפוח/בצל - בקושי תרגישו הבדל!
זו הסיבה שכשאתם מצוננים (אף סתום) - האוכל "חסר טעם"!
ריח וטעם עובדים ביחד - הלשון מזהה טעמים בסיסיים, האף מזהה אלפי ריחות, והמוח משלב ויוצר חוויה עשירה!
העור - מעבדה של חיישנים
העור האנושי הינו איבר החישה הגדול ביותר בגוף, המרושת בצפיפות במגוון קולטנים סומטו-סנסוריים (מכנורצפטורים למגע ורטט, תרמורצפטורים לטמפרטורה, ונוציצפטורים לכאב) המשדרים ברציפות נתונים חיוניים אל מערכת העצבים המרכזית.
חוש המגע - 4 סוגי קולטנים
ראינו אותם במודול הקודם:
1. גופיות מייסנר - מגע קל ורטט איטי
2. גופיות פאצ'יני - לחץ עמוק ורטט מהיר
3. דיסקיות מרקל - פרטים עדינים
4. גופיות רופיני - מתיחת עור
---
חוש החום (Thermoception)
יש לנו 2 סוגי תרמורצפטורים:
• קולטני קור (cold receptors)
- מופעלים בטמפרטורה מתחת ל-30°C
- רגישים במיוחד ל-15-25°C
- "אזהרה: קר!"
• קולטני חום (warm receptors)
- מופעלים בטמפרטורה מעל 30°C
- רגישים במיוחד ל-30-45°C
- "אזהרה: חם!"
מעל 45°C או מתחת ל-5°C - נוציצפטורים (כאב) מתעוררים!
תופעה מעניינת:
אם תשימו יד במים קרים ואז במים בטמפרטורת החדר - הם ירגישו חמים!
זו התאמה חושית - הקולטנים משווים לטמפרטורה הקודמת
---
חוש הכאב (Nociception)
נוציצפטורים (nociceptors) = קולטני כאב
הם מזהים 3 סוגי סכנה:
1. מכני - חתך, מכה, לחץ חזק
2. תרמי - חום/קור קיצוניים
3. כימי - חומצות, רעלים
מסלול הכאב:
1. נוציצפטור מזהה נזק
2. שולח אות חשמלי מהיר לחוט השדרה
3. האות עובר למוח
4. המוח מזהה: "כאב!"
5. תגובה: "הזז את היד!"
למה כאב זה טוב?
כאב הוא מנגנון הגנה!
הוא מזהיר אותנו על נזק ומונע נזק נוסף
דוגמה:
אנשים שנולדו בלי חוש כאב (congenital insensitivity to pain) נפצעים כל הזמן - הם לא יודעים שיש להם שבר או כווייה!
העור הוא מערכת חיישנים מתקדמת - הוא מודד לחץ, טמפרטורה, וסכנה, ושולח את המידע למוח בזמן אמת!
פרופריוצפציה - החוש הנסתר
פרופריוצפציה (Proprioception), המכונה גם 'החוש השישי', היא היכולת הבלתי-מודעת של מערכת העצבים לנטר ללא הרף את המנח המרחבי, טווח התנועה ועוצמת השרירים של חלקי הגוף, באמצעות חיישני מתח ומתיחה סינרגיים המצויים בשרירים, בגידים ובמפרקים.
מהי פרופריוצפציה (Proprioception)?
פרופריוצפציה = תחושת מיקום הגוף
זה החוש שמספר למוח:
• איפה כל חלק בגוף
• באיזה זווית המפרקים
• כמה מתוחים השרירים
• כמה מהר זזים
איפה נמצאים הקולטנים?
1. גופיות שריר (Muscle Spindles)
• בתוך השרירים
• מזהים מתיחה של השריר
• "השריר נמתח 3 ס"מ!"
2. איברי גולג'י (Golgi Tendon Organs)
• בגידים (המחברים שריר לעצם)
• מזהים מתח (כמה כוח השריר מפעיל)
• "השריר מפעיל כוח של 10 ניוטון!"
3. קולטנים במפרקים
• מזהים זווית של המפרק
• "המרפק כפוף ב-90 מעלות!"
איך זה עובד?
1. אתה מזיז יד
2. הקולטנים בשרירים, גידים ומפרקים שולחים אותות
3. האותות עוברים לחוט השדרה ולמוח
4. המוח יוצר "מפה" של הגוף
5. אתה יודע בדיוק איפה כל חלק!
למה זה כל כך חשוב?
בלי פרופריוצפציה:
❌ לא יכול ללכת ישר
❌ לא יכול לתפוס כדור
❌ לא יכול לכתוב
❌ צריך להסתכל על הידיים כל הזמן!
ניסוי:
1. סגור עיניים
2. הרם יד ימין
3. נגע באף עם האצבע
הצלחת? זה פרופריוצפציה! המוח שלך ידע בדיוק איפה היד ואיפה האף!
דוגמאות נוספות:
• ללכת בלי ליפול
• לנסוע על אופניים
• להקליד בלי להסתכל על המקלדת
• לנגן בכלי נגינה
כל זה דורש פרופריוצפציה מדויקת!
פרופריוצפציה היא "החוש השישי" - היא עובדת כל הזמן ברקע, מעדכנת את המוח על מיקום הגוף, ומאפשרת לנו לזוז בצורה מדויקת!
אינטגרציה חושית - המוח משלב את כל החושים
המוח לא מקבל מידע מחוש אחד - הוא מקבל מידע מכולם בו-זמנית!
אינטגרציה חושית (Sensory Integration) = התהליך שבו המוח משלב מידע מחושים שונים לתמונה אחת של המציאות.
דוגמה: אתה אוכל תפוח
• ראייה: "זה אדום, עגול"
• מגע: "זה חלק, קר"
• ריח: "זה מריח כמו תפוח"
• טעם: "זה מתוק וחמצמץ"
• שמיעה: "קרנצ'!" (הצליל של נשיכה)
• פרופריוצפציה: "הידיים תופסות, הלסת לועסת"
המוח משלב את כל המידע הזה לחוויה אחת: "אני אוכל תפוח!"
---
מה קורה כשחוש אחד חסר?
המוח מפצה עם חושים אחרים!
• אנשים עיוורים - חוש מגע ושמיעה משתפרים
• אנשים חירשים - ראייה משתפרת (רואים פרטים עדינים יותר)
המוח פלסטי - הוא מסתגל ומשתמש במשאבים שיש לו!
שאלה לחשיבה
למה כשרוכבים על אופניים, בהתחלה קשה ומסתכלים על הידיים והרגליים, אבל אחרי תרגול עושים את זה בלי לחשוב?
רכיבה על אופניים הופכת לאוטומטית בזכות תהליך של למידה מוטורית (Motor Learning) ושכלול רשת הפרופריוצפציה. בעוד שבתחילה נדרשת בקרת קליפת המוח העליונה מבוססת-ראייה לכל תנועה, תרגול חוזר מגבש מסלולים עצביים ('תכניות מוטוריות') במערכות מוטוריות נמוכות יותר ובמוח הקטן, הנסמכות בעיקר על קלט פרופריוצפטיבי שוטף כמשוב יציבה לא מודע (אוטומטי).
זו הסיבה שספורטאים מתרגלים אלפי פעמים - הם מאמנים את הפרופריוצפציה ובונים זיכרון מוטורי!
שאלה לחשיבה
למה כשאתה מצונן ואף סתום, האוכל 'חסר טעם'?
כי 80% ממה שאנחנו קוראים 'טעם' הוא למעשה ריח! כשאוכלים, מולקולות ריח עולות מהפה לאף מאחור. הלשון מזהה רק 5 טעמים בסיסיים (מתוק, חמוץ, מלוח, מר, אומאמי), אבל האף מזהה אלפי ריחות שיוצרים את חוויית הטעם המלאה. כשהאף סתום, המולקולות לא מגיעות לקולטני הריח - והאוכל נראה 'תפל'.